家常炒面要想炒干点,需要注意以下几点:
首先,选用比较干的面条,不要选择太湿润的面条,这样容易炒成一团。
其次,在煮面时,不要加太多的水,煮到八成熟即可。
最后,在炒面时,大火快炒,不断地翻炒,让面条充分接触锅底,以达到快速脱水的效果,直到面条炒至干爽即可。可以适量加入一些酱油、盐、胡椒粉等调料提升味道。
家常炒面做法如何把面炒干点 扩展
不要煮面,买回来的湿面,蒸十分钟,拿来炒,就比较干。
文章来源: 韦丹云
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写的太好了!